Закуска из помидор

 

Вчера вечером делала эту замечательную закуску. Аромат стоит на всё квартиру. Чеснок, базилик... Получилось невероятно вкусно.

Что нужно:

Помидоры - 1 кг ( грунтовые )
Острый перец - 1 шт ( у меня сухой, но лучше взять свежий )
Перец сладкий - 3 шт ( желательно разных цветов )
Чеснок - 6 зубчиков
Зелень - по маленькому пучку ( петрушка, укроп, базилик )
Уксус - 50 мл
Растительное масло - 50 мл
Сахарный песок - 50 гр
Соль - 1 ст л

Помидоры помыть и порезать на 2 части. Если большие лучше на 4. Выложить в контейнер.

Приготовить маринад: Смешать вместе уксус, растительное масло сахар и соль

Перемешать до полного растворения

Перец очистить от семечек и измельчить в блендере вместе с зеленью и чесноком.

Затем полученной смесью засыпать помидоры и перемешать. Залить маринадом. Убрать в холодильник на ночь. 

Утром закуска готова. Храниться в холодильнике помидоры могут неделю, а то и больше

P.S На самом же деле съедается с одного раза.

Источник: http://fishki.net/2059667-zakuska-iz-pomidor.html?mode=tag:eda © Fishki.net